Witaminy to związki organiczne, których organizm ludzki nie potrafi wytworzyć (lub w niewielkiej ilości, w przewodzie pokarmowym, dzięki specyficznej florze bakteryjnej), muszą one być dostarczone wraz z pożywieniem w gotowej postaci lub w formie prowitamin, które w trakcie przemian metabolicznych uzyskują pełną aktywność biologiczną. Witaminy to związki, nie będące źródłem energii ani strukturalnymi składnikami tkanek, niezbędne jednak dla wzrostu i rozwoju organizmu oraz prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych. Ich działanie biologiczne jest widoczne już przy bardzo małych stężeniach.
Występowanie - podajemy produkty pochodzenia roślinnego.
Â
Â
Â
Kategoria: Witaminy Opublikowano
Witamina E czyli tokeferol jest rozpuszczalna w tłuszczach. Dzięki właściwościom rozszerzania naczyń krwionośnych i zmniejszania krzepliwości krwi witamina E przeciwdziała miażdżycy i hamuje procesy starzenia się komórek. Jej zażywanie ważne jest dla kobiet przyjmujących doustne leki antykoncepcyjne. Ta witamina podawana wraz ze związkami cynku pobudza u kobiet i mężczyzn aktywność seksualną.
Witamina E jest witaminą o działaniu przeciwutleniającym. Chociaż rozpuszcza się w tłuszczach, jest mniej magazynowana niż inne witaminy i bardzo łatwo ulega zniszczeniu. Witamina E zapobiega utlenianiu witaminy A, wpływa na wygląd i stan skóry, przyspiesza gojenie się ran, wpływa na prawidłową budowę mięśni, zmniejsza ryzyko poronienia, wpływa na wchłanianie i metabolizm witaminy A, chroni wielonienasycone kwasy tłuszczowe przed utlenieniem, chroni organizm przed działaniem szkodliwych wolnych rodników, zapobiega miażdżycy, nowotworom, procesom starzenia, prowadzi do zmniejszenia zawałów (jednak bez wpływu na ogólną śmiertelność chorych), stymuluje układ odpornościowy, ochrania skóry przed uszkodzeniami wywołanymi promieniowaniem słonecznym, chroni oczy. Ale to nie koniec dobroczynnych właściwości. Witamina E stosowana jest do leczenia oparzeń. Poza tym opóźnia postępy choroby Parkinsona, obniża ryzyko ataku serca, wspomaga działanie insuliny, łagodzi objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego.
Kategoria: Witaminy Opublikowano
Niacyna, czyli witamina B3, zwana też witaminą PP obejmuje amid kwasu nikotynowego, kwas nikotynowy oraz pochodne wykazujące biologiczną aktywność nikotynoamidu. Witamina ta uczestniczy w regulacji poziomu cukru we krwi (produkcja związków energetycznych), regulacji poziomu cholesterolu, uczestniczy w procesach utleniania i redukcji w organizmie (jako składnik koenzymów), uczestniczy w utrzymaniu odpowiedniego stanu skóry, uczestniczy w regulacji przepływu krwi w naczyniach, współdziała w syntezie hormonów płciowych (estrogeny, progesteron).