Najważniejszy posiłek dziecka w ciągu dnia to śniadanie, ponieważ dostarcza mu aż 25% energii. Pożywne śniadanie jest potrzebne mózgowi, który po nocy potrzebuje glukozy mającej wpływ na stężenie acetylocholiny – neuroprzekaźnika, który umożliwia przepływ informacji między komórkami nerwowymi. To sprawia, że dziecko może sprawnie myśleć i kojarzyć. Na talerzu powinny się znaleźć produkty z kilku grup: węglowodany, np. musli, płatki owsiane, pieczywo razowe, graham. Natomiast źródłem białka i wapnia jest mleko, jogurt, kefir, ser. Oprócz tego śniadanie powinno zawierać również tłuszcze, składniki mineralne, witaminy. Tu znajdziesz łatwe i pożywne przepisy wegetariańskie na początek dnia.